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八月口味:菠萝& Blueberry

TATE TATIN食谱


法国Tarte Tatin食谱

准备:30分钟。 |烘烤:1小时05分钟。  | 10份|难度:简单
TATTE TATIN是一个着名的原始苹果馅饼,因为它被颠倒了。它已被鞑靼姐妹的“错误”发现,1898年。在厨房里淹没,斯蒂芬妮,其中一个姐妹,烤太长的苹果。试图隐藏她的错误,她把面团放在上面并决定继续烘烤。她的客人喜欢这些结果。让我们今天在家里尝试这个简单的Tarte Tatin食谱。
法国Tarte Tatin食谱

原料

对于苹果:

    • 4苹果
    • 5.盎司黄油
    • 5.3盎司糖
    • 肉桂的半茶匙
    • 馅饼面团(很快就是如何制作自己的馅饼面团的帖子)

    苹果的制备

      • 剥你的苹果,将它切成两半并清空
      • 在大锅中加热糖和黄油。加入肉桂并保持加热,直到焦糖化
      • 将苹果添加并煮10分钟
      • 在428°F(Therm.7-8)预热烤箱。黄油你的模具然后加糖
      • 在模具中加入苹果,真正的紧密,撒上糖粉。烤它45分钟

    准备馅饼面团

      • 将馅饼面团切割成一个比模头直径大的圆圈。冷藏它。
      • 把你的模具从烤箱中取出,让它冷却。然后将面团放在模具顶部。
      • 将擀面杖通过面团顶部以取下额外的面团。将烤箱送到390°F(Therm.6-7)并煮20分钟
      • 让它冷却至少4个小时。然后悬崖丁丁
      • voilà!

    法国Tarte Tatin食谱

    如果您需要更多有关此配方的建议,请评论。我们很乐意看到你的结果!


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